Viande produite en laboratoire : avenir de l'alimentation ?
Retour à la nature ou innovation High-tech ? Face à la crise écologique, les solutions proposées sont parfois opposées, en particulier lorsqu'il est question d'alimentation.
Jasmin Peschke
Responsable nutrition de la Section agricole au Goetheanum. Experte en contrôle qualité et certification dans le domaine de l'alimentation biologique et la cosmétique naturelle.
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